fix: 备份覆盖补全（动作库/系统配置入清单）+ 覆盖自检与未登记表告警；发布流程/红线文档更新

问题（2026-09-10 用户反馈）：动作库"没有备份"。实测导出 zip 里 agent_action 数据其实在
（导出是 users.db 全库快照），但清单/预览没列它 → 看起来像没备份。同类还有 app_meta。

修复（core/system_backup.py）：
- SUMMARY_TABLES 补 agent_action(动作库) 与 app_meta(系统配置) + 中文标签；
- 导出侧**覆盖自检**：登记表若在快照缺失 → manifest.coverage_missing + 日志告警；
- 导入侧**反向自检**：备份含未登记表 → 预览告警提示登记（extra_tables）；
- 顶部注释写明新增持久化表必须登记（红线）。

其余：
- monitor.html：数据备份面板文案改为明列全部业务表 + 指引（预览见表行数 / 新增表须登记）；
- doc/DEPLOY.md §3.5：新增「备份覆盖清单（红线）」小节（含清单与两侧自检说明）；
- doc/DEVELOPMENT.md：§5.6 增「备份覆盖红线」；§6 发布流程重写为分支流程
  （本机建分支 → 用户确认 → 合 dev → dev 整体就绪 → 合 main → 220 部署，附部署命令）；
- doc/ARCHITECTURE.md §3.6：补备份覆盖登记提示。

实测：导出清单 12 表（含动作库 3 行、系统配置 8 行），coverage_missing 空；上传预览同样显示、
extra_tables 空。

templates/admin/monitor.html

@@ -911,9 +911,10 @@ body{background:var(--bg);font-family:var(--body);color:var(--text);font-size:14
   <!-- 子分栏 1：数据备份 -->
   <div class="sub-panel active" id="system-sub-backup">
     <div class="help">
-      <b>导出</b>当前系统数据为 zip：含 <code>users.db</code>（用户 / 任务计划 / 设备分组 / 自定义动作 /
-      设备池 / AI 会话 / 经验库等全部表，SQLite 在线一致快照）+ 可选的 <code>apks/</code> 应用文件。
-      恢复用：换机 / 整库迁移 / 出问题前留底。
+      <b>导出</b>当前系统数据为 zip：含 <code>users.db</code> 在线一致快照（<b>全部业务表</b>：用户 / 任务计划 / 设备分组 /
+      自定义动作 / APK 记录 / 设备池 / 待连接设备 / AI 会话 / 经验库 / 经验巡检 / <b>动作库</b> / 系统配置）+ 可选的
+      <code>apks/</code> 应用文件。恢复用：换机 / 整库迁移 / 出问题前留底。
+      <br><span class="text-muted">清单见预览的「表数据行数」；新增持久化表须登记进备份覆盖清单（红线，见 doc/DEPLOY.md §3.5）。</span>
     </div>
     <div class="toolbar" style="gap:8px">
       <label style="display:inline-flex;align-items:center;gap:4px;margin:0 6px">