fix: 备份覆盖补全（动作库/系统配置入清单）+ 覆盖自检与未登记表告警；发布流程/红线文档更新

问题（2026-09-10 用户反馈）：动作库"没有备份"。实测导出 zip 里 agent_action 数据其实在
（导出是 users.db 全库快照），但清单/预览没列它 → 看起来像没备份。同类还有 app_meta。

修复（core/system_backup.py）：
- SUMMARY_TABLES 补 agent_action(动作库) 与 app_meta(系统配置) + 中文标签；
- 导出侧**覆盖自检**：登记表若在快照缺失 → manifest.coverage_missing + 日志告警；
- 导入侧**反向自检**：备份含未登记表 → 预览告警提示登记（extra_tables）；
- 顶部注释写明新增持久化表必须登记（红线）。

其余：
- monitor.html：数据备份面板文案改为明列全部业务表 + 指引（预览见表行数 / 新增表须登记）；
- doc/DEPLOY.md §3.5：新增「备份覆盖清单（红线）」小节（含清单与两侧自检说明）；
- doc/DEVELOPMENT.md：§5.6 增「备份覆盖红线」；§6 发布流程重写为分支流程
  （本机建分支 → 用户确认 → 合 dev → dev 整体就绪 → 合 main → 220 部署，附部署命令）；
- doc/ARCHITECTURE.md §3.6：补备份覆盖登记提示。

实测：导出清单 12 表（含动作库 3 行、系统配置 8 行），coverage_missing 空；上传预览同样显示、
extra_tables 空。

doc/ARCHITECTURE.md

@@ -187,6 +187,8 @@ SQLAlchemy 模型，存于 `data/users.db`：
 > - `app_meta`（KV）：`_migrate_schema()` 内建表，存 `schema_version`、`discovery_*`、agent 配置 `agent_*` 等；
 > - `agent_conversation` / `agent_experience` / `experience_audit`：AI 控制台会话 / 任务级经验（配方）/ 经验巡检（`web/agent_api.py` 顶部 `CREATE TABLE IF NOT EXISTS`）。
 > - `agent_action`：**动作经验库**（命名动作 = 可复用单元，steps 用编辑器 schema 且带元素定位、禁坐标）；由任务成功后从**成功步骤**蒸馏，执行前按名字/别名召回并注入（`web/agent_api.py` `_distill_actions/_find_actions`）。
+>
+> **备份覆盖（红线）**：持久化表须登记进 `core/system_backup.py` 的 `SUMMARY_TABLES`（→ 导出清单/预览可见、覆盖自检生效），并同步 `doc/DEPLOY.md` §3.5；未登记的表在备份预览里不可见，会被误判为"没备份"。
 
 **数据库初始化**（`init_db`）：
 - 创建所有表