fix(monitor): 博主改名之后，旧作品上的名字也跟着改

昵称是**博主级**的属性，而作品是逐条刷的：一个博主只有落在采集窗口里的那几条会被
重刷，掉出窗口的老作品会一直留着旧名字。于是改名之后库里一半新一半旧 ——

* 作品栏组头取的是该博主名下作品的 max(name)，**恰好可能取到旧的那个**（比如从
  「BBB」改成「AAA」，max 还是 BBB）；
* 导出和 SQL 直接看到旧名字。

两处修：

1. ingest 收完这一轮之后，把这一轮看到的 (博主, 昵称) 铺到该博主在本任务下的
   **全部**作品上。带上 `!= name` 让没变化的不产生写入。只限本任务 —— 另一个任务里
   的同一个人是另一条跟踪线。
2. `list_creators` 的昵称**优先取账号快照**：那一行每次采集都从资料接口重写，是
   最新的一份；小红书那条路没有快照，才退回作品上的名字。

顺带把两份 SQL 里的 COALESCE 顺序调成一致（不然查出来还是旧名字）。

docs/queries/douyin-ads-last-7-days.sql

@@ -20,7 +20,7 @@
 SELECT
   acct.creator_hash                              AS 博主哈希,
   ca.alias                                       AS 博主备注,
-  COALESCE(n.creator_name, st.nickname, '')      AS 博主昵称,
+  COALESCE(st.nickname, n.creator_name, '')      AS 博主昵称,
   st.fans                                        AS 粉丝数,
   st.total_favorited                             AS 总获赞,
   st.works_count                                 AS 主页作品数,

docs/queries/douyin-latest-video.sql

@@ -23,7 +23,7 @@
 SELECT
   acct.creator_hash                              AS 博主哈希,
   ca.alias                                       AS 博主备注,
-  COALESCE(n.creator_name, st.nickname, '')      AS 博主昵称,
+  COALESCE(st.nickname, n.creator_name, '')      AS 博主昵称,
   st.fans                                        AS 粉丝数,
   st.total_favorited                             AS 总获赞,
   st.works_count                                 AS 主页作品数,